ТОП-15 книг с рецептами национальной кухни – рейтинг лучших

В мире кулинарии книги рецептов национальной кухни занимают особое место. Они не только передают традиции и культуру, но и вдохновляют на создание новых блюд. В этой статье мы представим ТОП-15 лучших книг рецептов национальной кухни, которые помогут вам погрузиться в разнообразие гастрономических традиций разных стран. Эти книги являются не просто сборниками рецептов, а настоящими путеводителями по кулинарному искусству, которые могут обогатить ваш опыт и расширить горизонты ваших кулинарных навыков.

Участники нашего рейтинга

1. ⭐ Казан, мангал и другие мужские удовольствия
2. ⭐ Русская кухня (нов. оформ)
3. ⭐ Грузинская кухня. Самые вкусные рецепты
4. ⭐ “Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения.”
5. ⭐ Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из “Наруто” до такояки из “Ван-Пис”
6. ⭐ СИХАРУЛИ: Рецепт грузинского счастья
7. ⭐ Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
8. ⭐ Пастапаста
9. ⭐ Любовь по-стамбульски. Сердечные авантюры в самом гастрономическом городе
10. ⭐ Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима
11. ⭐ Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами
12. ⭐ Национальные кухни народов СССР
13. ⭐ Грузинская кухня
14. ⭐ Ужин по-французски: мои рецепты, вдохновленные Францией
15. ⭐ Узбекская кухня

Важность выбора книги

При выборе кулинарной книги стоит обратить внимание на несколько ключевых факторов. Качество рецептов, доступность ингредиентов и понятность инструкций играют решающую роль в том, как будет проходить процесс приготовления. Кроме того, важно учитывать стиль изложения и визуальное оформление книги. Хорошие фотографии не только радуют глаз, но и служат источником вдохновения, помогая понять, как должно выглядеть готовое блюдо.

Качество рецептов

При выборе книги обратите внимание на авторитет автора. Кулинары, шеф-повара и гастрономические эксперты могут предложить уникальные и проверенные рецепты, которые прошли испытание временем. Изучите отзывы других читателей, чтобы понять, насколько рецепты соответствуют обещаниям.

Доступность ингредиентов

Не менее важным аспектом является доступность ингредиентов, используемых в рецептах. Некоторые книги могут включать экзотические продукты, которые сложно найти в вашем регионе. Лучше выбирать те книги, которые предлагают блюда с ингредиентами, доступными в местных магазинах.

Понятность инструкций

Качество инструкций также играет важную роль. Хорошая книга должна быть написана ясным и доступным языком, чтобы даже начинающий повар мог легко следовать указаниям. Обратите внимание на структуру рецептов: наличие четких шагов, времени приготовления и советы по подаче сделает процесс готовки более приятным и менее напряженным.

Наконец, стиль изложения и визуальное оформление книги могут значительно повлиять на ваше желание готовить. Книги с красивыми фотографиями и интересными историческими справками о блюдах создают атмосферу, которая вдохновляет на эксперименты на кухне. Визуально привлекательная книга может стать отличным дополнением к вашей коллекции и подарком для близких.

Выбор кулинарной книги — это не просто покупка, а инвестиция в ваше кулинарное путешествие. Мы надеемся, что наш рейтинг поможет вам найти идеальные книги, которые обогатят ваш опыт и сделают процесс готовки более увлекательным.

Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Этот продукт – книга от издательства “АСТ”, представляет собой не просто сборник рецептов, а увлекательное приглашение в мир кулинарных тайн и традиций, раскрывающее перед читателем яркую и изысканную кухню. Автор, Сталик Ханкишиев, с легкостью переносит нас в мир ароматов и вкусов, насыщенный культурным многообразием и традициями разных народов. Это не просто книга о еде, а история жизни и философии автора, отраженная в каждом рецепте и каждой страничке.

Сталик Ханкишиев не просто готовит — он творит шедевры на вашей кухне, делая процесс готовки веселым и увлекательным. В каждом рецепте прослеживается уникальное видение автора, его страсть к кулинарии и желание поделиться этим с читателями. Перелистывая страницы этой книги, вы окунетесь в мир пряностей, ароматов и вдохновения, который поможет вам создать настоящие шедевры на своей кухне и порадовать себя и близких вкусными угощениями.

Русская кухня (нов. оформ)

Погрузитесь в мир русской кулинарии с уникальным изданием “Русская кухня” от выдающегося автора В.В. Похлебкина. Эта книга — не просто сборник рецептов, а настоящая энциклопедия, которая проведет вас через века истории русской кухни, начиная с древних традиций и заканчивая современными интерпретациями. Похлебкин, известный своим глубоким пониманием кулинарного искусства, делится секретами приготовления классических блюд, таких как щи, пироги и квас, а также предлагает увлекательные истории, которые делают каждое блюдо особенным. Сочетание научного подхода и литературного таланта автора делает эту книгу незаменимым помощником на кухне.

Издание оформлено в двух вариантах, что позволяет выбрать наиболее привлекательный для вас стиль. Художница Елена Уварова создала потрясающую обложку, которая подчеркивает богатство и разнообразие русской кухни, а также привлекает внимание к каждому рецепту. С 176 страницами, наполненными не только рецептами, но и историческими справками, эта книга станет настоящим сокровищем для всех, кто хочет освоить искусство приготовления традиционных русских блюд. Не упустите возможность добавить в свою коллекцию это уникальное издание, которое вдохновит вас на кулинарные подвиги и подарит незабываемые моменты за столом с близкими.

Грузинская кухня. Самые вкусные рецепты

Грузинская кухня — это не просто набор рецептов, а настоящая кулинарная одиссея, которая перенесет вас в мир насыщенных вкусов и ароматов. Издательство “АСТ” предлагает уникальную книгу, где собраны самые вкусные рецепты, которые сохранили традиции и дух грузинской кухни. С объемом в 192 страницы и изданием в 2023 году, эта книга станет настоящим кладезем для гурманов и любителей готовить. Предлагая подробные инструкции и описания, она поможет вам воссоздать атмосферу теплых встреч и уютных застолий, характерных для грузинского гостеприимства.

Каждый рецепт в этом сборнике пропитан ностальгией и воспоминаниями о том времени, когда еда собирала семьи и друзей за одним столом. Вдохновленные грузинскими традициями, блюда из книги позволят вам не только порадовать близких, но и погрузиться в культурное наследие этой удивительной страны. С ценой в 1189 рублей и ограниченным тиражом в 2000 экземпляров, это издание станет прекрасным дополнением к вашей кулинарной библиотеке, а также отличным подарком для тех, кто ценит вкусную и разнообразную еду.

“Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения.”

Книга “Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения” предлагает читателям уникальное гастрономическое путешествие по Кавказу, раскрывая кулинарные традиции семи российских регионов. Автор Залина Борисова приглашает нас на свои кухни, где мы научимся готовить такие деликатесы, как ароматный сыр, жареная горная форель и сочный шашлык. В каждой главе читатели встретят радушных горянок, готовых поделиться секретами приготовления знаменитых осетинских пирогов, разнообразных хинкалов, хычинов и домашнего хлеба. Каждое блюдо сопровождается увлекательными рассказами о древних обычаях и гостеприимстве горцев, создавая атмосферу тепла и уюта.

Книга состоит из 192 страниц, оформленных в удобном формате 1.7×19.1×24.7 см и издана в тираже 3000 экземпляров. Рекомендуется для читателей старше 16 лет. С помощью этой книги вы сможете не только освоить рецепты легендарной кухни, но и узнать неожиданные трактовки традиционных блюд в современном исполнении. “Кухня гор” — это не просто сборник рецептов, а настоящее кулинарное приключение, которое подарит вам множество новых вкусов и впечатлений.

Еда из аниме. Готовь культовые блюда: от рамэна из “Наруто” до такояки из “Ван-Пис”

Погрузитесь в увлекательный мир аниме и кулинарии с книгой «Еда из аниме», которая станет вашим незаменимым помощником на кухне. В этом уникальном издании вы найдете более 500 рецептов культовых блюд, вдохновленных любимыми персонажами и их гастрономическими предпочтениями. От ароматного мисо тясю рамэна из «Наруто» до хрустящих такояки из «Ван-Пис» — каждая страница книги наполнена не только пошаговыми инструкциями, но и увлекательными историями, которые помогут вам лучше понять японскую культуру и традиции.

Эта книга — идеальный подарок для всех, кто хочет не только насладиться вкусной едой, но и погрузиться в атмосферу своих любимых аниме. Сочетая кулинарные рецепты с интересными фактами и советами, «Еда из аниме» станет настоящим путеводителем по гастрономическим приключениям. Не упустите возможность удивить своих друзей и близких, приготовив блюда, которые они видели на экране, и создайте незабываемые моменты, полные вкуса и вдохновения!

СИХАРУЛИ: Рецепт грузинского счастья

СИХАРУЛИ: Рецепт грузинского счастья – это не просто книга о кулинарных рецептах, это целый мир вкусов, ароматов и традиций, который раскрывает перед читателем душу Грузии. Каждая страница этой книги наполнена яркими красками и неповторимым колоритом грузинской культуры, погружая вас в атмосферу традиционного грузинского застолья. Автор книги, Тинатин Мжавандзе, с любовью и страстью представляет уникальные рецепты и техники приготовления, которые помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр прямо у себя дома.

Издание этой книги отличается не только своим содержанием, но и внешним оформлением – стильный хюгге-формат, 3D-элементы на обложке, яркие цветные иллюстрации и удобная ленточка-ляссе делают эту книгу неотразимой на полке любого ценителя красоты и вкуса. СИХАРУЛИ: Рецепт грузинского счастья – это не просто книга рецептов, это настоящее искусство кулинарии, которое с каждой страничкой приносит близость и радость общения за столом с близкими и дорогими людьми.

Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Погрузитесь в гастрономическую историю Москвы 19 века с книгой Дмитрия Журавлева “Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского”. Это не просто сборник рецептов, а настоящая экскурсия по старинным трактирчикам и булочным, где когда-то собирались как простые горожане, так и знатные гости столицы. В каждой главе вы найдете не только рецепты традиционных блюд, таких как гурьевская каша и расстегайчики, но и увлекательные истории о том, как и где москвичи наслаждались своей пищей. Книга наполнена живыми описаниями, цитатами из произведений Гиляровского и историческими справками, которые помогут вам лучше понять кулинарные традиции той эпохи.

С изданием “Москва и калачи” вы сможете не только воспроизвести на своей кухне блюда, которые когда-то радовали гурманов, но и ощутить дух времени, когда еда была не просто необходимостью, а настоящим искусством. Книга, выпущенная в тираже 2000 экземпляров, станет отличным подарком для любителей истории и кулинарии, а также для тех, кто хочет расширить свои кулинарные горизонты. С размером 2.4×20.3×24.5 см и 360 страницами увлекательного контента, это издание станет настоящей находкой для всех, кто ценит богатство русской кухни и ее исторические корни.

Пастапаста

Погрузитесь в мир итальянской кухни с книгой Ники Белоцерковской «#Паста-паста», которая станет настоящим путеводителем по гастрономическим традициям Италии. В этом издании, выпущенном в 2015 году, вы найдете не только рецепты, но и увлекательные истории о том, как простые ингредиенты – мука, вода, яйца и оливковое масло – превращаются в кулинарные шедевры. Ника делится секретами лучших шеф-поваров Италии, предлагая вам попробовать приготовить спагетти с чесноком и острым перцем или впечатлить гостей талльятелле с кроликом. Каждое блюдо в книге – это не просто рецепт, а целая история, полная любви и уважения к культуре и традициям.

«#Паста-паста» – это не только кулинарная книга, но и визуальное наслаждение, где Ника мастерски передает атмосферу Италии через яркие фотографии и увлекательные рассказы. Вы сможете ощутить дух страны, ее землю, климат и людей, которые создают настоящие кулинарные чудеса. С тиражом в 12000 экземпляров и суперскидкой 75%, это издание станет отличным дополнением к вашей коллекции книг о кулинарии. Не упустите возможность открыть для себя мир пасты и пиццы, который Ника Белоцерковская так ярко и вдохновляюще описывает на страницах своей книги.

Любовь по-стамбульски. Сердечные авантюры в самом гастрономическом городе

«Любовь по-стамбульски. Сердечные авантюры в самом гастрономическом городе» — это увлекательное путешествие по страницам Стамбула, где каждый уголок пропитан ароматами восточной кухни и тайнами любви. Автор, погружаясь в атмосферу этого волшебного города, создает яркие образы современных героев, чьи судьбы переплетаются с историей и культурой. Здесь вы встретите Фюсун, чья история любви напоминает о классических романах, а также стамбульца, который пытается угодить своей настойчивой матери. Каждая страница книги наполнена не только захватывающими приключениями, но и кулинарными изысками, которые делают чтение поистине незабываемым.

Книга предлагает не только увлекательный сюжет, но и уникальные рецепты, которые помогут вам создать атмосферу стамбульской любви у себя дома. От аджуки, способной покорить сердце, до изысканного «Хюнкяр бейенди», который когда-то восхищал императрицу Франции — каждый рецепт несет в себе частичку магии этого города. Погружаясь в мир «Любви по-стамбульски», вы не только откроете для себя новые гастрономические горизонты, но и почувствуете, как любовь и еда переплетаются в едином танце, создавая неповторимую симфонию вкусов и эмоций.

Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима

Погрузитесь в атмосферу Италии с книгой Юлии Евдокимовой «Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима». Это не просто кулинарная книга, а настоящая гастрономическая одиссея, которая перенесет вас в уютные траттории и живописные улочки итальянских городов. В ней собраны 50 простых и вкусных рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты. От ароматных тальятелле с лесным соусом до нежного ризотто с тыквой и лисичками — каждый рецепт наполнен духом Италии и любовью к семейным традициям.

Издание, выпущенное в 2023 году под брендом «ХлебСоль», предлагает не только кулинарные шедевры, но и возможность ощутить тепло итальянского гостеприимства. Юлия Евдокимова делится не только рецептами, но и историями, которые делают каждое блюдо особенным. Вдохновляйтесь и радуйте своих близких, готовя такие любимые итальянские угощения, как паста карбонара или шоколадный торт «Капрезе». Эта книга станет вашим путеводителем в мир итальянской кухни, где еда — это не просто процесс, а способ объединить семью и друзей за одним столом.

Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами

Трюфельные сказки Италии — это захватывающее путешествие по живописным регионам Италии, где автор Юлия Евдокимова раскрывает не только гастрономические тайны, но и культурные традиции, которые делают эту страну уникальной. В книге читатели смогут познакомиться с такими регионами, как Марке, Пьемонт, Умbria и Тоскана, где живописные ландшафты и богатая история переплетаются с местными кулинарными изысками. Каждая страница наполняет атмосферой итальянского гостеприимства, предлагая погрузиться в мир трюфелей — этого изысканного деликатеса, который веками был символом кулинарного искусства и настоящей страсти к еде.

Составленная из 304 страниц, эта книга не только вдохновляет на новые кулинарные эксперименты, но и служит путеводителем по скрытым уголкам Италии, где можно насладиться не только восхитительными блюдами, но и природными красотами. Изданная в 2022 году издательством Эксмо в серии «Еда, города, истории», «Трюфельные сказки Италии» предлагают читателям уникальное сочетание гастрономии и путешествий. Откройте для себя секреты итальянской кухни и погрузитесь в атмосферу мест, где каждый прием пищи — это праздник.

Национальные кухни народов СССР

Книга «Национальные кухни народов СССР» — это уникальное юбилейное издание, которое погружает читателя в богатство и разнообразие кулинарных традиций стран, входивших в состав Советского Союза. На страницах этого объемного тома, состоящего из 704 страниц, вы найдете не только классические рецепты, такие как окрошка, щи и солянка, но и множество других блюд, характерных для 14 различных кухонь: от украинской до литовской. Каждый рецепт сопровождается увлекательными историческими справками и культурными особенностями, что позволяет глубже понять, как и почему формировались те или иные кулинарные традиции. В. В. Похлебкин, признанный мастер кулинарного искусства, делится своими знаниями о том, как важны не только ингредиенты, но и методы их обработки, что делает каждое блюдо поистине уникальным.

Издание, выпущенное под брендом «ХлебСоль» в 2023 году, станет настоящей находкой для любителей кулинарии и тех, кто хочет расширить свои горизонты в мире гастрономии. С размером 3.5×15.4×21.4 см и тиражом всего 3000 экземпляров, эта книга не только украсит вашу библиотеку, но и станет незаменимым помощником на кухне. Возрастные ограничения 16+ подчеркивают, что это издание предназначено для тех, кто готов углубиться в искусство приготовления и оценить тонкости каждой кухни. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов, открывая для себя кулинарные секреты народов, которые оставили неизгладимый след в истории кулинарии.

Грузинская кухня

Грузинская кухня — это удивительное сочетание вкусов и традиций, сформировавшееся на протяжении веков под влиянием различных культур. В книге, изданной Центрполиграфом в 2017 году, представлены лучшие рецепты, которые позволят вам погрузиться в мир кавказских гастрономических шедевров. Здесь вы найдете не только знаменитые блюда, такие как хинкали и шашлык, но и множество менее известных, но не менее восхитительных угощений, которые порадуют ваших близких и удивят гостей. Уникальные сочетания пряной зелени, лесной дичи и свежих фруктов создают неповторимый вкус, который невозможно забыть.

Каждое из 160 страниц книги наполнено ароматами и красками Грузии, предлагая рецепты, которые легко повторить на вашей кухне. Издание, выпущенное в тиражом 3000 экземпляров, станет отличным подарком для любителей кулинарии и всех, кто хочет расширить свои гастрономические горизонты. Откройте для себя мир грузинских сладостей и острых соусов, таких как аджика, и дайте волю своему кулинарному вдохновению с помощью этой увлекательной книги!

Ужин по-французски: мои рецепты, вдохновленные Францией

Погрузитесь в мир изысканной французской кухни с книгой “Ужин по-французски: мои рецепты, вдохновленные Францией” от Мелиссы Кларк. Эта кулинарная жемчужина, изданная в 2021 году, предлагает вам уникальную возможность открыть для себя современные интерпретации классических французских блюд. Мелисса, вдохновленная своими детскими каникулами во Франции, делится с читателями не только рецептами, но и своей любовью к кулинарным традициям этой страны. В книге вы найдете разнообразные блюда, от запеченного сыра бри до изысканного тарт татен, которые позволят вам создать настоящий французский ужин у себя на кухне.

С каждой страницей вы будете открывать новые горизонты кулинарного искусства, ведь Мелисса Кларк смело обновляет традиционные техники, адаптируя их к современным реалиям. Ее рецепты, такие как салат «Нисуаз» и форель меньер с тимьяном, не только порадуют вас своим вкусом, но и вдохновят на творчество в приготовлении пищи. Эта книга станет вашим надежным помощником в освоении французской кухни, позволяя вам готовить с душой и вдохновением, как это делает сама автор. Не упустите шанс добавить в свой кулинарный репертуар настоящие шедевры французской гастрономии!

Узбекская кухня

Узбекская кухня — это удивительное кулинарное путешествие, которое берёт своё начало в сердце Центральной Азии, где в течение веков смешивались традиции различных народов. Эта кухня, возникшая на пересечении культур Ферганской, Ташкентской и Самаркандской оазисов, славится своим многообразием и богатством вкусов. В книге, изданной Центрполиграфом в 2017 году, вы найдете 160 страниц, посвящённых лучшим блюдам узбекской гастрономии, включая такие шедевры, как лагман, пиева и долма. Каждый рецепт — это не только способ приготовить еду, но и способ прикоснуться к культуре, которая веками развивалась на этих благодатных землях.

В этом издании представлены не только привычные для многих плов и самса, но и менее известные, но не менее вкусные блюда, такие как ханум и димлама. Каждое из них легко готовится и приносит настоящий праздник вкуса на ваш стол. Кроме того, вы сможете попробовать различные напитки и сладости, которые идеально дополнят основное угощение. Узбекская кухня — это не просто еда, это целая история, полная ароматов и традиций, которая ждёт, чтобы быть открытой вами.

Часто задаваемые вопросы

 

Если у вас есть предложения по сотрудничеству или возникли вопросы, пишите на topratings4you@mail.ru.